Maître Stephan DOUTRELONG a prêté serment auprès de la Cour d'Appel de TOULOUSE en décembre 2001 et s’est installé en Guyane en 2005.
Titulaire d'un DESS en droit des affaires DJCE et d’une mention de spécialisation en droit du travail, ses domaines de prédilection sont le droit des contrats, le droit bancaire, ainsi que le conseil aux entreprises (droit des sociétés, droit fiscal et droit social, etc..).
Titulaire d’un DESS en droit des assurances et de la responsabilité, il exerce également dans le domaine du droit de l’indemnisation et le droit de la construction.
En décembre 2007, il s'est associé à maître Boris CHONG-SIT pour créer la SCP CHONG SIT & DOUTRELONG, Avocats Associés, qui dispose d'un cabinet principal situé à CAYENNE et d'un bureau secondaire à KOUROU.